Российский государственный социальный университет

Определение и суть понятия профессиональной подготовки 5 1. Персонал как основополагающий фактор эффективности гостиничного бизнеса 9 2. Квалификационные требования к персоналу гостиниц на современном этапе 14 2. Агамирова, Е. Дашков и К, Басовский, Л. Управление персоналом: Басовский — М.: Инфра-М, Бердникова, Т.

Ваш -адрес н.

Для того чтобы скачать эту работу. Подтвердите что Вы не робот: И нажмите на эту кнопку. В третьей главе был предложен ряд мероприятий по совершенствованию профессиональной деятельности менеджеров туристских предприятий, выбран наиболее подходящий метод обучения для данного предприятия - семинар.

ПРЕПОДАВАТЕЛЯ Агамировой Екатерина Валерьевны «Управление персоналом в гостиничной деятельности», «Управление . 19, Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе (практикум), печатный.

Информационный бюллетень новых поступлений в библиотеки ЦБС г. Вып 1. Классическая механика: Физматлит, ЦГБ, чит. Барахнин, В. Введение в численный анализ; учеб. Лань, Биркгоф, Т. Математические основы квантовой механики: Линейная алгебра и геометрия: Кострикин, М. Основы теоретической физики: Квантовая механика:

Авдеев В. Управление персоналом: Учебное пособие. финансы и статистика,

НАПРАВЛЕНИЕ ООП: – Управление персоналом .. Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе.

Конституция РФ. Трудовой Кодекс РФ. Агамирова Е. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. Дашков и К, Айситулина К. Тренинги персонала в ресторане. Анурова Н. Персонал в ресторане. Как создать профессиональную команду. Перспектива,

Каталог выполненных запросов

Экономические науки. Астрель, Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе:

Обучение персонала - это развитие профессиональных знаний, умений и УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ НА ПРЕДПРИЯТИИ ТУРИЗМА, ГОСТИНИЧНОГО создавая новые системы отношений как с партнерами по бизнесу, так и . Управление персоналом в туризме и гостинично- ресторанном бизнесе.

Алюшин Р. Курск Аннотация: Туристические фирмы работают в условиях большой конкуренции, поэтому, чтобы иметь преимущества необходимо иметь профессиональных работников. Ключевые слова: Управление кадрами предприятия, их развитием оценивается сегодня как стратегический фактор развития организации в целом. Правильный подбор, расстановка, а главное развитие кадров обеспечивают коммерческий успех и развитие бизнеса.

Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе

Глушкова заведующая районным информационно-методическим центром, А. Шаповалова методист центра, И. Кукуруза-директор школы, А. Волковая зам директора, И. Ржевская зам директора, О. Кон И.

3. Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично- ресторанном бизнесе. 2-е изд., испр. / Е.В. Агамирова. – М.: Дашков и К, . 4.

Созревание мяса Качество кулинарно обработанного мяса и готовых мясных изделий в значительной мере зависит от свойств мяса. Чем меньше жесткость мяса, лучше его аромат, выше влагосвязывающая способность, тем нежнее и сочнее изготовленная из него продукция, лучше вкус и аромат, перевариваемость и усвояемость, а следовательно, выше пищевая ценность. Показать полностью… Мясо, полученное тотчас же после убоя животного парное , в течение первых двух-трех часов обладает нежной консистенцией, высокой влагоудерживающей способностью и набухаемостью, однако бульон из него неароматный и мутный.

В течение первых двух суток хранения мяса при низких плюсовых температурах консистенция, влагосвязывающая способность и другие его свойства резко ухудшаются, при дальнейшем же выдерживании вновь постепенно улучшаются, почти достигая к определенному времени свойств парного мяса и превосходя его по ароматичности и вкусовым достоинствам. Эти изменения свойств мяса в послеубойный период обусловлены сложными и полностью еще не изученными биохимическими и физико-химическими процессами, протекающими в тканях, в результате которых происходят необратимые сложные превращения в углеводном, белковом и минеральном составе и в экстрактивных веществах.

Они протекают под влиянием собственных ферментов мяса, которые в связи с отсутствием притока кислорода к тканям прекращают процессы синтеза и вызывают распад автолиз веществ тканей, главным образом поперечно-полосатой мышечной ткани и внутримышечной соединительной ткани. Изменения свойств мяса в послеубойный период называют созреванием.

Управление Персоналом в Туризме

Метод управления по целям. Тема 2. Корпоративная культура Корпоративная культура имеет множество аспектов и может быть классифицирована по различным признакам на формальную и неформальную, объективную и субъективную, субкультуры и контркультуры и другие. Организационная культура имеет определенную структуру, являясь набором предположений, ценностей, верований, символов и правил поведения.

Агамирова, Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично- ресторанном бизнесе / Е.В. Агамирова. – М.: Дашков и К, – с. 2. Басовский.

Гражданский кодекс Российской Федерации. Эксмо, Часть 1 от Закон Российской Федерации от Юридическая литература Администрации Президента РФ, Методические рекомендации по оценке эффективности инвестиционных проектов: Коссов В. Налоговый Кодекс Российской Федерации. Часть первая от Федеральный закон Российской Федерации от Агамирова Е. Издательский дом"Дашков и Ко",

Управление кухней ресторана. Советы Георгия Карпенко.